昨天，一则视频爆料在网上热传
“上海某餐厅活蟹调包死蟹送进后厨
全程被食客拍下”
在这则视频中可以看到
这家simplythai天泰餐厅内
服务员在操作台上
先是将一只活蟹称重
随后端给点餐的顾客过目
但是展示完之后
这只活蟹并没有被送往后厨
而是直接放进了暂存鱼缸
拍摄者怀疑服务员用死蟹调包活蟹
商家以此欺骗消费者
视频中，发布者还配上了如下文字——
“开始，我发现了服务员向客人展示称过重量的活蟹后又放回去了，拿了只死蟹去了后厨，我提醒了那桌客人，客人要求再次查看刚才的蟹，被我拍到了。”
该视频发布后立刻引发热议
有网友组团到点评网上批评涉事门店
上海天泰餐饮服务有限公司
随即发布了一份相关《声明》
《声明》称“近日，有网友通过社交媒体发布‘偷换死蟹’的视频，引起媒体相关报道及到店采访。公司对此高度重视，展开内部调查，对涉事门店调取相关监控录像进行详细了解。食品安全与卫生一直是我们工作的重中之重。公司针对食品安全和卫生的相关投诉处理，有统一客服（24小时在线）。
最新消息——
静安区市场监管局执法人员昨天傍晚
已对视频中这家simplythai天泰
静安嘉里中心店进行现场检查
天泰餐厅初步调查情况9月7日下午，静安区市场监管局执法人员对simplythai天泰（静安嘉里中心店）进行现场检查，未查见死蟹。执法人员进一步对餐厅报损记录情况进行检查，未查见9月份死蟹报损记录。
执法人员随后约谈该企业相关负责人。企业表示视频拍摄时间为9月4日，由于晚餐时段餐厅客流大，很多螃蟹来不及第一时间加工，故在顾客确认后会做好标记放回鱼缸，以保证螃蟹存活，不存在死蟹调换活蟹行为。
下一步，我局将进一步调查核实反映情况，如发现违法行为将依法严厉查处。
划一下重点
视频拍摄时间为9月4日
9月7日现场检查未发现死蟹
市场监管部门将继续调查核实
谁的锅我们都不背
还是那几句话——
食品安全不是管出来的
商家主体责任也不是管出来的
或许眼下各有说辞
但——
真的永远是真的
假的永远是假的
真相在每个人的良知里！
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