美好的一天，大多是从早餐开始
对于生活在宁德的普罗大众而言
最中意的，或许还是那一碗汤面
清汤面也好肉菜面也罢
在宁德人的日常生活中
你总会见到以下这些醇香美味的身影
清汤面
撒着葱花青翠欲滴，加些卤料美味多汁，面香劲道，汤醇不腻。一碗简单的清汤面，宁德人民的一天从此开始。
地处东湖市场对面的这家无名小店，只要是常住市区的吃货几乎都知道。这也是在老蕉城眼中知晓度最高、评价最好宁德清汤面老店之一，以卤味正点名满全城。
在这里，从早到晚永远都是生意火爆的状态，开了40多年，也没有个正式的店名或招牌，连老板自己都说不上店名叫什么。
江湖传闻这里的清汤面可以从一碗3元一直卖到一份几十元，即便如此还是常常卖到断货。
坐标丨东湖市场对面隆鑫商贸城内第2排店面
好吃的清汤面推荐
友好清汤面
地址丨芦坪路旧少年宫路口往里50米左手边
龙泉宫老店
地址丨八一五东路宁德水果市场斜对面
福海无名店
地址丨八一五东路福海花园斜对面小巷内15米左侧
老光小吃店
地址丨蕉城南路市委党校左侧（财校斜对面）
人行无名店
地址丨下宅园巷子人民银行大门口斜对面
罗记清汤面
地址丨莱茵城澳风网吧左侧小巷内
地址丨沃尔玛广场侧门（靠天安经典一侧）
肉菜面
如果吃腻了清汤面的清清淡淡的酱香汤水，你大可以来上一碗肉香浓郁的肉菜面。
当然，在宁德，若是提到肉菜面，不用说，第一个想到的一定是就少年宫路口的“通师傅肉菜面”。
清淡爽口，肉沫白但入味足！汤底加入了木鱼干，更加鲜美！再加上几粒包子大小的鱼丸，一份滑爽的大肠，想想就美醉了！（这是只有宁德才有的美味哦！外面吃不到的。）
坐标丨蕉城区芦坪路口张妹饮食楼下
好吃的肉菜面推荐
通师傅鱼丸肉菜面
地址丨宁德市蕉城区天安经典期G栋
友新鱼丸肉菜面老店
地址丨宁德市蕉城区西路（医院旁）
尤记鱼丸肉菜面
地址丨宁德市东侨开发区东城国际1号楼一层
才者鱼丸肉菜面
地址丨宁德市蕉城区蕉城北路8号(蕉北市场斜对面)
秋师傅鱼丸肉菜面
地址丨宁德市蕉城区塔山路冠宏星路口2号店
地址丨宁德市蕉城区鸿福豪门小区2幢号
地址丨宁德市蕉城区宁川北路城东花苑4栋铺
地址丨宁德市蕉城区蕉城北路10号(北站华莱士隔壁)
地址丨宁德市蕉城区美福嘉园A区6号楼
炒油面
宁德的炒面，荟萃着海鲜的鲜味与面的麦香，简直是完美的情侣搭配！大大君还记得以前，妈妈就经常用一碗好料满满的炒油面满足儿时大大君贪食的心。
想象一下，鸡蛋、虾仁、花蛤、白菜、小菜、红萝卜、肉丁等等等等，满满的丰富馅料，如果还有一份汤鲜味美的炖罐，那就更完美了！
而在这样的吃法，或许曾经更多来自福安人的地方特色传承，如今福安小吃小炒店早就开遍了宁德市区，每家都有自己的一两款好味宝食，这里大大君就不一一推荐了。
因为……早餐，谁吃炒油面啊？那是宵夜的事儿~
海鲜面
宁德沿海县市盛产海鲜，海鲜面也应运而生。如果有时间在宁德的大街小巷里游走，你一定能看到些许挂着海鲜面的招牌，里面不乏好吃的海鲜面。
当然，如果想要吃到真正地道美味的海鲜面，大大君推荐去福鼎、霞浦、福安三处，请当地吃货朋友带路，你一定会带着恋恋难舍的眷恋满意而归的。
新鲜的海鲜，鲜甜的汤色，一碗美味的海鲜面就能上桌食用了。
苏堤线面
或许在福建，这一生人人都吃过不下百次的线面。但说到真正好吃的线面，还真得在宁德。
源自福安的苏堤线面，纯手工制作，经发、捶、挤、搓、拉等九道工序精作。听起来很高大上有木有...
大到酒店餐桌，小到民间餐馆，几乎都有它的身影！大大君每次过年、过生日吃的长寿面都是它！
宁德鱼面
如果说线面是宁德人生日、过年必吃面食，那么鱼面便是宁德人在各种喜宴上必见的宴客首菜了。或许，只要有海的地方，便大多都有鱼面这样吃食。但在宁德，鱼面绝对不是你想像中的那种粗圆美食。它通体扁长，甚至厚薄不一，但这样是纯手工制作的最好证明。在宁德经典的做法是煮好还有加炸鹌鹑蛋，每个家庭都有自己大同小异的做法，任何一家酒楼也都能点到此菜。
如果外地朋友想尝鲜，也很简单——东湖市场、富海市场均有生面可买，打包带走冰箱保存即可。
福鼎手擀面
源于福鼎的手擀面，比普通面条更滑更香更韧，经过反复地揉搓，面很劲道，口感相当不错。
据说，在市区一小校门边的福鼎手擀面可以跟兰州拉面一拼高下哦！但大大君更喜欢的确实位于老城区建新路猫王餐厅旁的那家店里的福鼎青菜面。
柘荣油卷面
源于柘荣的油卷面，基本只能在柘荣看到！主要材料为大米，有带肉和无肉之分，口味有辣与不辣之别。一般没有固定的贩卖点，商家仅仅靠一根扁担，两个竹篮，走街串巷的叫卖着。
将大米磨成米浆，在磨成的米浆里添入佐料，用铁盘蒸出薄薄的一层，出锅后再抹上精心调制的葱头油，连它的香味也随着那根扁担飘满大街小巷！（很像广东的肠粉有木有？）
而现在，在柘荣连扁担挑卖的油卷面也难见身影了。如果，你一定要吃上地道又正宗的，大大君推荐柘荣溪坪街尽头的那家开了40年的小小油卷面馆，记住：老板娘姓吴。
霞浦糊汤
一碗糊汤，配个肉包或蒸饺，毋庸置疑，这是霞浦街头最常见的早餐形式。无论走到哪里，问及出门在外的霞浦人日思夜想的家乡口味，必定是那一碗无可复制的销魂糊汤。
然而，令人惋惜的是，似乎很多经典的美味总是无法走出深闺。也曾有人带着美味的糊汤和地道霞浦小吃在宁德之外安家落户，但最后无一例外地都因为各种原因歇业。
蕉城北路、建新路、南漈路、塔坪路……老店关闭，新店开张又转让。就是在宁德市区你也没法找到一个地方能长久地留宿来自霞浦的真正鲜美糊汤。
芋头面
顾名思义就是用山芋头加工而成，加入牡蛎、芹菜、瘦肉、蛤蜊等佐料，或者加点红糟、泥鳅或黄蟮。
出锅时晶莹剔透，面条很有弹性、够劲道；芋头味不重却香；滑滑的、热热的、浓浓的汤汁，吃起来十分入味！（“够血腥，够有味”吧？）
泥鳅面
在宁德，大部分县市都有泥鳅面这道菜。不过其中以周宁泥鳅面最为有名，这道独特的风味小吃已经有多年的历史了！
用红糟煨制成的泥鳅面，不但好吃，还能治疗痔疮、浮肿。（尝过周宁的土鳅面等于没去过周宁哦!）
屏南鸳鸯面
鸳鸯面是山城屏南的一种土特产，其色泽如琥珀，质地滑腻而富有弹性，不仅是当地的一种美食，还是优良药膳，颇受食客们的欢迎。
虽然如今其美名已经随着鸳鸯溪白水洋风景名胜区的影响日益扩大而得到远播，但鸳鸯面就像是舞台上风光无限的当红演员，其背后的故事却并不是人人都知晓。
据说，从或苦或涩的苦槠果变成餐桌上美味的鸳鸯面，要经过许多道工序，这就好比经过了涅槃，就像凤凰浴火重生一样。
一道美食的完成，尚且要如此脱胎换骨，一个人要达到人生的至境，怎么可能是轻轻松松的呢！
今日话题
说说最让你留恋的那碗家乡面在哪里？
大大君将从所有参与留言的小伙伴中，随机抽取1名，赠送移动话费30元（话费仅限宁德移动用户）
领奖步骤：请中奖的粉丝及时在里回复电话号码，我们的客服姐姐会在月底直接为您充值！
04.17幸运粉丝：兰陵为妃倾
报名羽毛球趣味运动会
请猛戳
还有丰厚奖品等您拿
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇转载请注明：http://www.fudingzx.com/fdszz/9924.html
