最近有位茶友跟小林咨询白茶，小林就发几款福鼎白茶让茶友挑选。茶友却反馈道这不是他要的白茶，一番沟通之后，原来他要的是安吉白茶不是福鼎白茶。他混淆了安吉白茶和福鼎白茶。今天小林就跟大家分享一下安吉白茶和福鼎白茶的区别。
安吉白茶之所以得名，主要是因为它的茶树是白化茶品种白叶1号，其绿茶工艺实际上是绿茶。
福鼎白茶属于白茶类，微发酵，福鼎白茶包括白牡丹、白毫银针、贡眉、寿眉等茶制品。
安吉白茶工艺是典型的绿茶杀青工艺。展开四五个小时后，新叶将根据一定的温度和时间进行杀青。之后，将对其进行整形和修剪。最后，将它们烘干，安吉白茶是新鲜的，是完完全全的绿茶工艺。福鼎白茶微发酵不炒不揉，只有萎凋和干燥两道工序，是六大茶类最自然的茶叶。
茶叶特点：
安吉白茶
【外形]挺直略扁 【色泽]色泽翠绿
【汤色]清透明亮 【香气]清香高扬
【叶底]嫩绿明亮 【滋味]滋味鲜爽
福鼎白茶
【外形]分枝浓密 【色泽]叶色黄绿
[汤色]杏黄清透 【香气]香味醇正
[叶底]浅灰薄嫩 [滋味]回味甘甜
茶叶功效：
安吉白茶
①抗菌消炎:白茶具有抗菌消炎和减少激素活动的作用，是治疗粉刺的上佳选择。
②护眼明目:安吉白茶中的维生素C等成分，能够降低眼睛晶体浑浊度。
③护肝:茶叶中的维生素k的含量较高，维生素k可促进肝脏合成凝血素。
福鼎白茶
①清热降火作用:白茶杏仁能够有效消除解热，降火去火。
②美容养颜功效:白茶中的自由基含量较低，可以起到延缓衰老、美容养颜的作用。
③抑制细菌的作用:福鼎白茶对葡萄球菌感染，肺炎等具有一定的预防作用。
总之，安吉白茶是绿茶，福鼎白茶是真正的白茶。前者产于浙江，后者产于福建，因此有着天壤之别。其次，安吉白茶口感清新，而福鼎白茶则更甜更醇。同时，福鼎白茶具有“更老、更香”的特点，适合长期储存，而安吉白茶需要在一年内饮用，不能长期储存。这是小林关于安吉白茶和福鼎白茶的分享，欢迎大家补充。
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