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1元系列
挂霜芋
切成长条状的芋头，经油锅炸成微黄色，再在糖液里不断翻炒，便有了一种如玉般的观感。捏起一根咬一小口，酥酥软软，闭上眼睛深吸一口气，芋香、甜香和脂香在齿颊间不断萦绕。
后街菜丸子
1块钱3个的菜丸子，经常一出油锅就被哄抢而光,小巧可爱，香香脆脆，不管是单吃还是配白粥都很赞。
后街地瓜丸子
据说喜欢吃红薯的人也喜欢吃地瓜丸子，炸的金黄金黄的地瓜丸子，外面裹着一层白糖稀，咬一口，软糯香甜。
街头顶面茶糕
小学上学第一天，中学上学第一天，去大学的那天，奶奶都会给我买这个，据说吃了能步步高（糕）升，是带有美好意义的福鼎传统美食。
马蛋
小时候爱吃的马蛋，也叫麻蛋，看着很大一个，事实上是个虚张声势的小可爱，吃起来很甜很香。
一中桥九层粿
有点粘有点软的九层粿，蘸一蘸小黄椒酱油，一下子就变滋润了，入口又嫩又滑又刺激。冬天的时候，老板还会稍稍煎一煎，外酥里嫩，人间美味。
水光饼
戚继光抗倭流下来的美食，也叫继光饼，有咸甜两种口味，甜的吃起来清凉清凉的，可能加了薄荷，是小编最爱。
夹着东西的光饼小小的光饼，开个小口，一种里面夹着卤肉，一种里面夹着小菜，味道都超棒！
1.5元系列
茶叶蛋
土豪才吃的起的茶叶蛋，不知道1块5钱够不够？
后街葱饼
飘香四溢的葱饼，吃起来香软可口，即使是不爱吃葱的人，尝过之后也会爱上它。
煎粿
还是黏黏软软的九层粿，经油锅一炸，吃起来香喷喷的，外脆里软。
前街豆腐脑
每次逛街走到这都要来上一碗的豆腐脑，吃起来清凉清凉的，又甜又嫩。
油条
油条的强大之处在于十分百搭，不管是单吃，还是配粥，抑或者折成几段放进汤里，怎么吃都行，一定要刚出炉不久的，那样才够香脆。
2元系列
炸油饼
在桥头，在深巷，在街尾，有芋头和萝卜两种口味的油饼是小编每次走过都无法拒绝的诱惑，米浆包裹着馅料，经油锅一炸，咬起来脆脆的，萝卜甜，芋丝香，还有点微辣。
后街锅边糊
感谢伟大的戚继光，不仅把倭寇打回老家，还让一大堆美食流传开来。
用虾头汤煮出来的锅边糊，虽然只加了芹菜和葱油，却是难得的简单清爽，配上新鲜出炉的油条，吃起来就有一种幸福的味道。
红龟
在福鼎有谁家孩子满月或者定亲什么的都会发这个，因皮是红色而形似乌龟而得名红龟，象征着长寿美好。
皮是用糯米粉加红色食用色素制成，里面的馅料是豌豆沙混着少许面粉，下面垫着柚子叶，吃起来带着柚子的清香。
3元系列
店下炒米粉
风靡福鼎N多年的店下炒米粉，只简单加了点豆芽，靠的完全是老板独特的翻炒功夫，才具有油而不腻的口感，配上一碗猪血汤，超完美。
一中桥头煎包
一中桥头的煎包绝对是不容错过的重量级美食！
煎的两面金黄的煎包，皮松软又酥脆，陷多是精瘦肉，鲜甜而多汁。
生意超好的煎包店，老板却昼伏夜出，直到傍晚才开业，想买的话还要有心理准备，因为经常需要等上几十分钟。
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