庄鼎记
福鼎美食
福鼎小吃多以本地特产为原料，以传统方法手工制作，品种丰富得让人咂舌。今天小编竭力推荐凯哥来品尝的这家庄鼎记，就是一家名不见经传，却有着十足地道风味的福鼎小吃店！
肉片溜溜
肉片和福鼎简直是有解不开的联系，所以说我们来到这家店，一定要品尝的就是福鼎肉片，它和别家的福鼎肉片比，有一个特色就是它加入了这个溜溜。看到勺子上显得晶莹剔透的东西了吧？那东西就是地瓜粉皮，吃起来滑溜溜的，福鼎人就叫它“溜溜”。
庄鼎记里的老福鼎们，每天用传统的方式手工捶打鲜肉，混合一定比例的地瓜粉做成肉粉浆，刮入汤锅汆煮，才有了这道口感遒劲耐嚼的肉片。
肉片其实很注重的就是粉和肉的比例调配。因为如果粉特别多那吃起来的淀粉感太重就没有肉味儿了，肉片有点像面片的感觉了。但它这个调配的还是很好的，它保持了那个肉的劲道，那个粉加进去是让它很爽滑，所以总的来说口感很赞！
值得一提的还有这福鼎当地的黄辣椒，它可是福鼎饮食的灵魂，如果你爱吃酸辣口味，这碗福鼎肉片一定不会让你失望的。
煎包
此煎包是阿凯的大爱！
福鼎的煎包和以往吃过的煎包有所不同，两面外皮都煎的焦黄酥脆，而且相当大个头！
剁碎的肉泥加上一点葱，现包现煎，皮薄馅大，汤汁浓郁，吃起来竟然一点也不会油腻。阿凯竟然一口气吃了五个！
芋头饭
福鼎盛产槟榔芋，用芋头做的小吃琳琅满目，芋头饭就是其中的经典之一。
芋头的香味
配合上里面的这些配料
有香菇、干贝、葱花等等
使得鲜味和香味全部散发出来
吃在嘴里的每一口都是香喷喷的
蛋煎饺
爱吃煎包的人们往往也很钟爱煎饺，裹了鸡蛋液的煎饺却是福鼎的独特小吃，一口吃进嘴里~蛋香，肉香，油香，各种浓香阵阵。
其他美食
蜜汁鸡翅
肉燕
更多的福鼎美食，等着你自己来发掘！
虽然只是一家朴实的小店，但庄鼎记把每一道小吃都做得精致美味，这些都透露出他们对待传统小吃的那份初心。如果你也喜欢福鼎风味，不妨去庄鼎记一饱口福吧！
地址
庄鼎记
台江区西洋新村B31座
底层店面11号
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