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藏岁小课堂第五讲福鼎白茶核心产地太姥山

来源:福鼎市 时间:2021/1/6
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古籍记载,太姥山古有绿雪芽,今呼白毫,色香俱绝,以鸿雪洞为最,产者性凉,为麻疹圣药,远销国外,价同金锊。白茶是福建特产茶种,福鼎是中国白茶最早的产区。在福鼎又以太姥山为核心山场,这里生长着白茶母树——绿雪芽,这堂课我们来了解一下为什么在太姥山能够产出名茶绿雪芽?

太姥山是世界地质公园、国家5A级风景名胜区。山灵水秀,生态宜人。让我们从气候条件,土壤状态,茶树品种三方面了解太姥山绿雪芽白茶园的优异条件。

1、气候上,太姥山面临东海,属东亚热带海洋性季风气候,云锁雾绕,温暖湿润,雨量充沛,光照充足而温和,是茶树生长的乐土。

2、土壤上,太姥山白茶园中的土壤为火山岩风化土壤,能够为茶树的生长提供丰富的矿物质和微量元素。疏松的土壤能让茶树的根系扎的更深,产出的绿雪芽白茶滋味浓郁,品质特殊。

陆羽在《茶经》中提到:“茶者,上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。”这火山岩风化土壤,即茶经中所载的“烂石”。

(白茶母树——绿雪芽)

3、树种上,太姥山白茶以福鼎大白茶(华茶壹号)与福鼎大毫茶(华茶二号)为主要品种。这两种茶树均繁衍自白茶母树——绿雪芽。由这两个树种制作的白茶芽头饱满肥壮,毫香蜜韵,品质上乘。

(绿雪芽有机茶园)

一方水土,孕育一方好茶。得天独厚的气候与土壤条件,以及正宗的白茶良种,就是太姥山白茶得名“福鼎白茶在中国,中国白茶在福鼎,福鼎白茶在太姥山”的原因了。

福建省天湖茶业有限公司旗下白茶品牌“绿雪芽”,在太姥山核心山场占据亩白茶园,茶园分布在海拔-米之间的群山幽谷中,是唯一离母树最近的核心茶园。

茶园土壤经复旦大学李辉教授研究证实为火山岩风化土壤,最适宜白茶茶树的生长。

(绿雪芽茶园火山岩风化壤)

茶园严格按照有机农业种植管理方法,不添加任何化学农药和化肥,采用人工锄草,实行环保与微生物土壤改良方法,确保产出的茶叶有机、天然、无污染,从源头保证茶叶品质(通过了ISO:国际质量体系认证)。

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