3月28日下午，第八届中国白茶高峰论坛在福鼎金龙大酒店金龙厅隆重开幕。来自全国各地的专家学者和白茶爱好者共聚一堂，共商福鼎白茶发展大计。
本届论坛以“茶产业创新与高质量发展”为主题，特邀中国工程院院士陈宗懋、刘仲华，福建农林大学校长兰思仁、宁德师范学院党委书记夏良玉，北京大学区域与国别研究院副院长、国际关系学院教授翟崑，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、国家茶叶质量监督检验中心主任郑国建，中国农业科学院茶叶研究所研究员林智、中国茶叶流通协会会员服务部主任李佳禾、浙江大学教授屠幼英、福建农林大学教授孙威江等政商学届代表出席，可谓“大咖”云集。
福鼎市委副书记、市长周春海发表致辞，拉开了本届高峰论坛的序幕。
中国工程院院士陈宗懋发表报告《绿色防控与福鼎白茶高质量发展》
中国茶叶流通协会会员服务部主任李佳禾发布《中国白茶产销形势调研报告》
中国农业科学院茶叶研究所研究员林智发布白茶研究成果
福建农林大学教授、中国白茶研究院院长孙威江发布年福鼎白茶研究成果
在白茶论坛环节，中国工程院院士刘仲华、福建农林大学校长兰思仁、宁德师范学院党委书记夏良玉，北京大学区域与国别研究院副院长、国际关系学院教授翟崑，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、国家茶叶质量监督检验中心主任郑国建，浙江大学教授屠幼英，福建品品香茶业有限公司董事长林振传等白茶论坛专家团成员，围绕着茶产业创新与高质量发展的主题展开深入探讨，碰撞出无数思想“火花”。
刘仲华：福鼎白茶的“健康”属性
近年来，中国工程院院士刘仲华带领团队对白茶的健康功能展开了深入研究。经多年的调查研究显示，白茶中确实含有较高的茶多酚、氨基酸等活性成分，也证实了以白毫银针为代表的福鼎白茶，在延缓衰老、调解代谢、抗炎清火、免疫增强等四个方面具有显著的保健功效。他建议福鼎白茶要紧紧抓住产业“升温”的大好形势，把握好福鼎白茶“饮品”和“健康”两大属性，做“好喝”的茶、“健康”的茶，开拓更广阔的发展空间。
兰思仁：福鼎白茶迎来发展“新阶段”
福建农林大学校长兰思仁指出，福鼎白茶要认识到自己处在一个全新的发展阶段，已经由起步走向快速成长期，而“十四五”又为福鼎白茶提供了一个新的历史机遇。对此，他建议福鼎白茶要贯彻新发展理念，做好生态保护、质量安全、标准化建设、茶文化及人才培养五大“工程”，主动融入服务全国发展大格局，把“茶文化+产业+科技”统筹起来，在经济社会发展中走前头、做示范、当标兵。
夏良玉：推动白茶文化产业繁荣发展
“简、雅、清、美”，这是宁德师范学院党委书记夏良玉对福鼎白茶文化的四字总结。他说，福鼎白茶文化形成于福鼎优越的自然环境和人文环境，蕴含着人与自然和谐发展的文化价值与生命力。而文化也赋予福鼎白茶新时代内涵和新的表达方式，他建议福鼎白茶继续厚植绿色底色，坚持“两山”发展理念，树立现代“两山”文化典型；要统筹保护好福鼎白茶文化系统，对文化遗址、传统工艺、工序加强保护工作；促进茶产业与旅游、康养等深度融合，将文化资源优势转化为产业优势，推动茶文化产业繁荣发展。
翟崑：福鼎“Folding”一带一路战略思维
北京大学区域与国别研究院副院长、国际关系学院教授翟崑结合“一带一路”战略思维，抛出了一个全新的观点。他认为，福鼎谐音“Folding”，英文释意“折叠”。福鼎白茶可将“一带一路”中的和平、繁荣、开放、创新、文明、廉洁、绿色、复苏等核心要义折叠包容进行全球品牌的塑造，打造新的符号、新的形象，走向全球。
郑国建：白茶质量安全管控取得显著成效
那么在政府层面，应给予企业哪些方面的支持？中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、国家茶叶质量监督检验中心主任郑国建指出，根据近年来的检测结果，福鼎白茶农残检出率逐年降低，去年的农药残留合格率为%，说明福鼎市对白茶质量安全各项管控工作取得显著成效。他在表示祝贺的同时，建议福鼎白茶进一步推进生态茶园建设、进一步规范茶叶加工技术，持续推动白茶产业绿色高质量、可持续发展。
屠幼英：白茶深加工迎来了有利的大好时代
浙江大学教授屠幼英认为，白茶深加工迎来了有利的大好时代。在国家及社会都高度重视“大健康”的时代背景下，福鼎白茶的保健功效无疑蕴含着巨大发展潜力，适时推出多元化的白茶深加工产品，对扩展白茶产品消费者覆盖面有十分重要的意义。因此，她建议，福鼎白茶还需加强多方位的健康功能研究，加快科研步伐，针对不同需求人群开发不同功能及属性的产品，大力推动白茶深加工产品开发及生产工作。
林振传：福鼎白茶“母”品牌带动茶企“子”品牌的发展
福建品品香茶业有限公司董事长林振传畅谈了福鼎白茶公共品牌建设与保护的相关工作。他认为，公共品牌是“母”品牌，福鼎白茶的“母”品牌壮大了，才能带动各茶企“子”品牌的发展，而且公共品牌的发展带给茶企实实在在的好处，企业共享公共品牌建设“红利”。
论坛上，各专家不约而同地祝贺了福鼎白茶产业取得的发展成就，也高度赞赏福鼎市委市政府为打造福鼎白茶公共品牌、加强信息化溯源体系建设、创新白茶发展新模式所进行的诸多实践，并从白茶的绿色防控、市场发展、品牌建设、白茶品质化学与营养功效研究、白茶质量等级与产地判别研究等方面阐述独到观点、提交专业方案，把脉福鼎白茶产业新风向，共话茶产业创新与高质量发展之路。
现场“干货”满满，获得了各界人士一致认可和点赞。而专家学者的发言将为推动福鼎白茶产业发展提供坚实的理论支撑，也必将成为影响年白茶行业健康有序发展的重要动力。
论坛现场还设置了五沸煮茶区，为现场嘉宾、观众提供醇香的老白茶。
五沸煮茶是福鼎市茶文化研究会煮茶团队进半年的煮茶实践，通过数百次的试验比对，研究出的老白茶煮饮方式。初沸开汤，汤色明艳如花，药香袭人，入口甜津绵滑；二沸药香弥散，三沸取而代之的是白茶的果香，五沸后，延缓出汤时间，茶木质的熟香气与红枣香渐次呈现。
文：幸福福鼎（有增删）图：幸福福鼎、印象福鼎BOOK
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