当你品味一杯回甘醇厚的好茶时，可知每一片茶叶背后的故事与其来之不易？《名物志》第四集讲述了隐世茶人梁世镑，凭借一份朴素而真诚的匠心，呈现他制茶、呈茶、品茶的故事。在梁氏后人的世界中，执着一份质朴匠心，遵循着古老家训，延续千百年来茶人与茶的一方境意，只为白茶的发扬和传承。只有恪守返璞归真的本源，方能造化一口无与伦比的茶香。 ▲《竹韵兰香》视频截图· 制茶的坚守 ·“白茶的故乡”——福建福鼎。点头镇后梁村，福鼎白茶的原产地之一。在这里，千百年来村民与古茶树一同绵延生息，在雾气弥漫的深山中，守护着那片野放生长的白茶，并遵循着一代代茶人传承下来的古老制茶技艺。茶人梁世镑，乃是南宋状元宰相梁克家的后裔，梁家的第六十七代传人。自幼便与家人一起专注于白茶的生产，研究白茶已有20余年，收藏的白茶超过千余种。 ▲《竹韵兰香》视频截图作为后梁村的白茶世家，梁世镑不仅待茶如人，视茶如知己，闲暇之时，也经常游走茶乡，指点乡民种茶制茶之道。梁氏旧宅中，有着传承百年的福鼎白茶工艺。它给予中国白茶品质的保证，也是梁氏白茶制作技艺唯一代表。年，福鼎白茶正式列入第三批国家级非物质文化遗产名录，是国家地理标志保护产品。“家里的传承，这只不过给你一个基础，但是能真正的东西，还要靠你未来自己的领悟。” ▲《竹韵兰香》视频截图不仅仅是遵循家训，传承制茶技艺，梁世镑从未忘记身为一个茶人的制茶初心。对待每一片来之不易的老树新叶，不敢有一丝马虎茶叶萎调的过程须采用最自然的方式——日晒，且逢云雾天气都不得晾晒，必须挑选一天之中紫外线最适宜的时候，让茶叶晒足整整两个时辰，如此反复三四天方可成茶。 ▲《竹韵兰香》视频截图摊晒过程的每一分一秒，梁世镑的身心都完全跟着日光中自然变化着的茶叶走，就如同对待刚出生的婴儿般要悉心照料，不敢掉以轻心。高山上不知年岁几何的古树，滋养了一代又一代的梁氏子孙。梁世镑更是视其为珍宝，他将每一片叶子都看作是大自然的馈赠，用指尖呈现这份专属口感的坚守 ▲《竹韵兰香》视频截图· 茶叶的生命 ·茶有三次生命，第一次生命来自产地，良茶择地而生，享尽天时地利。第二次生命来自茶人，茶人的双手使它成为真正意义的“茶”。第三次生命来自品茶之人，以热水注入，茶便迎来了生命中最为璀璨的绽放。 ▲《竹韵兰香》视频截图茶人梁世镑始终依循自然之道纯手工制茶，不用机器给茶“施压”，因此，茶叶，便有了生命。经过阳光精心雕琢的茶叶，每一片都饱含自然的深情。新茶融合了阳光的精华，它呼吸可感知万物。沏上一杯精心研制的古树新茶，霎时花香、果香、兰香扑面而来，着实沁人心脾。因此，梁世镑给茶命名为“竹韵兰香”。 ▲《竹韵兰香》视频截图细细品味竹韵兰香茶，让人饮出奇妙的岩韵嚼劲，仿佛置身于山野竹林之间。回味须臾纯正的兰花香气便通向品茶之人的生命深处。梁世镑用一颗质朴无华而又简单真实的茶人匠心，将白茶墙内开花墙外香的特性发挥的淋漓尽致。人、茶、情在品尝竹韵兰香的这一刻，便融为了一体。竹韵兰香存放得当的话，随着时间的推移，如有生命般发生着更为丰富的口感变化，渐渐味道转化呈现出药香，当人浸润其中，心境都会变得平和澄净，如沐春风。 ▲《竹韵兰香》视频截图· 茶道的传承 ·年近中旬的梁世镑在坚守传统技艺、点燃家族传承火焰的同时，始终不忘自己平凡的初心。梁世镑由技而艺，由艺而道的过程，是坚持取之自然用于天然的制茶之道。而追溯梁氏茶人人生的根源，就如同茶经所述，茶香宁静却可以致远，茶人淡泊却可以明志。 ▲《竹韵兰香》视频截图一片茶叶穿越前世今生，印记着时光的古老茶树，经过梁氏子孙的代代坚守，才能将这份茶道精神一直传承至今，醇正的竹韵兰香也终将飘香万里。秋色尽，饮茶提心气。一杯热气熏腾兰香扑鼻的茶，似乎能让内心平静下来……
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