12月17日上午，福鼎市地方传统风味小吃系列评选活动实操比赛的启动仪式在福鼎市职中热情开幕，市领导、新闻界、餐饮界和福鼎市职业中专学校的师生们齐聚一堂，共迎美食盛宴。和小编一起去活动现场瞧瞧吧~
本次活动通过前期作品征集，来自全市（含各乡镇）的多位参赛选手，共带来多件地方风味小吃。他们都是餐饮行业的技术能手和行业典范，以饱满的热情和执着的敬业精神借小吃评选大赛这个平台展示他们的精湛技能，传承福鼎的美食文化。
评委及参赛选手
所有参赛选手进行食品安全承诺签字，实操比赛正式开始！比赛现场井然有序，所谓忙碌而不盲目，淡定而不平淡，大厨们功夫不凡，拍板、择菜、切肉、备料、焯水、过油、勾芡……成就了一道道风味独特的美食小吃。
参赛选手讲述小吃典故，进行理论测评。
匿名试吃评选方法，更加公平公正地考量烹饪水准。
美食闪亮登场！
专家评委们认真品尝每道小吃，严格按照评分标准进行打分。
此次活动将结合专家考评和后期网络投票，从中评选出20位福鼎小吃制作名师、30家福鼎小吃名店、10家福鼎小吃老字号。特别优秀的小吃品种还将作为即将编撰的《闽东小吃谱》推荐备选对象。
福鼎有着丰富的美食资源和独特的美食技艺，悠久的美食传统尤其是传统风味小吃在省内外甚至国内外都享有盛誉，目前已被评为中华名小吃的有6种，福建名小吃的有种。年福鼎市被福建省烹饪协会授予首家“福建美食名城”称号。
本次比赛的举办，吸引了旅游、饮食方面的行业能手，对展示福鼎美食、树立美食品牌、繁荣文化旅游，推动福鼎旅游业、餐饮业发展，都将产生重要的影响。
来源：太姥山旅游、印象福鼎
往期看点
?需要什么理由，就是喜欢你，福鼎！
?福鼎最具传统风味的小吃，吃过一半才算真正的福鼎土著！！
?原来咱们点头藏着个世外桃源~
?深呼吸，到磻溪！
?这位从前岐走出的闽浙边区早期革命领导人，你知道吗？
幸福福鼎编辑部现已向社会征稿，欢迎广大读者投稿
投稿邮箱：
qq.鍖椾含鐧界櫆椋庝笓绉戝尰鐧界櫆椋庢不鐤楁柟娉曞摢绉嶅ソ转载请注明：http://www.fudingzx.com/fdscz/11.html
