陈皮是有着悠久历史的中药，它具有健胃祛痰的功效，在古代我们祖先就食用来治疗消化不良了。广东地区更是将陈皮用于食品中作为调味，可以去腥，被称为“广东三宝”。白皮是茶叶，它的药理性非常好，能够消暑降火。它拥有丰富的自由基，可以降血压、降血糖和抗辐射的效果，有很好的养生作用。
经过检测发现，陈皮白茶能降尿酸中的茶碱、咖啡碱等类物质与尿酸中和，调降人体内尿酸，防治尿酸引起的痛风病。部分痛风患者在发病前还是因为体内的嘌吟含量增多，这个时候适量的服用陈皮白茶可以起到降低体内尿酸及嘌吟的效果。另外陈皮白茶中含有人体所必需的活性酶，可以起到提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，对糖尿病患者的治疗有显著的意义。另外长期喝酒的人群其实肝脏的排泄能力若，喝陈皮白茶可以起到保护肝脏及预防酒精肝的作用。福鼎白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。
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