曝光台
昨日，福建省食药监局公布年食品监督抽检信息（第10期），共抽检批次，其中40批次不合格。因水产、冻品、面食等被查出抗生素残留超标、添加剂超标等问题，永辉、沃尔玛、新华都等大型商超上了“黑榜”。我省一些大型商超，已多次查出“问题生鲜”。
沃尔玛鸡翅抗生素超标
新华都虾仁二氧化硫（亚硫酸盐）不合格
永辉超市的面条抽检不合格
白木耳黄花菜不合格
……
上黑榜的竟是我们比较信任的
大超市大超市大超市
谁来告诉我
它们这是第几次上榜
生产企业所在地食品药品监管部门
已责令企业查清产品流向，
召回不合格产品并整改。
鸡翅、鸡、鸡蛋抗生素超标这次食用农产品不合格6批次：
1、标示为沃尔玛（福建）商业零售有限公司南安成功街分店年07月14日购进的冻鸡中翅，土霉素和强力霉素不合格；
（网络图，图文无关）
2、标示为沃尔玛（福建）商业零售有限公司福鼎天湖路分店年07月18日购进的冻鸡翅根，强力霉素不合格；
3、标示为福建好多多商贸集团有限公司桥西购物广场年07月28日购进的散河田土鸡蛋，恩诺沙星和环丙沙星不合格；
4、标示为厦门市好惠佳商贸有限公司年08月03日购进的三黄鸡，金霉素和强力霉素不合格；
5、标示为厦门夏商民兴超市有限公司徐厝店年07月28日购进的黄脚土鸡（母），金霉素不合格；
6、标示为福清好又多百货商业广场有限公司年07月28日购进的黄翅鱼，孔雀石绿隐性不合格。
土霉素、强力霉素、金霉素属于抗生素，长期服用或使用会产生耐药性。
土霉素：折叠可透过胎盘屏障进入胎儿体内，沉积在牙齿和骨的钙质区内，引起胎儿牙齿变色、牙釉质再生不良及抑制胎儿骨骼生长，该类药物在动物中有致畸胎作用，因此妊娠期妇女不宜使用该品。
6家永辉超市面条抽检不合格1、标示为永辉超市股份有限公司福建福清中环路超市年07月26日购进的鲜面条，山梨酸不合格；
2、标示为永辉超市股份有限公司福建福清中环路超市年07月26日购进的切面，山梨酸不合格；
3、标示为永辉超市股份有限公司福清万达店年07月26日购进的燕麦面，苯甲酸不合格；
4、标示为永辉超市股份有限公司福建福清分公司年07月27日购进的鲜面条，山梨酸不合格；
5、标示为永辉超市股份有限公司福建福清分公司年07月27日购进的拌面，苯甲酸不合格；
6、标示为永辉超市股份有限公司福建福清分公司年07月27日购进的切面，山梨酸不合格。山梨酸和苯甲酸为防腐保鲜剂。
（网络图，图文无关）
白木耳黄花菜二氧化硫超标这次蔬菜制品不合格3批次：
1、标示为漳州佳丰顺商贸有限公司年07月07日购进的白木耳（散装）（银耳），检出二氧化硫（亚硫酸盐）不合格；
2、标示为龙海市龙洲岛内价购物广场有限公司年08月01日购进的白木耳（散装），二氧化硫（亚硫酸盐）不合格；
3、标示为闽侯县兴福兴超市有限公司年07月15日购进的黄花菜，二氧化硫（亚硫酸盐）含量不合格。
标示为泉州新华都购物广场有限公司温陵店年05月18日购进的虾仁，检出二氧化硫（亚硫酸盐）不合格。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。
二氧化硫不符合标准的原因可能有，个别生产者使用劣质原料以降低成本，其后为了提高产品色泽超量使用二氧化硫；也有可能是使用时不计量或计量不准确；还有可能是为增加香辛料的保质期，防止霉变生虫，违规对其进行二氧化硫熏蒸或添加。
糕点不合格11批次：
1、标示为莆田市多友福食品有限公司年5月30日生产的油酥饼,检出霉菌计数、菌落总数不合格；
2、标示为莆田市多友福食品有限公司年6月15日生产的小麻花（油炸类糕点）,检出糖精钠不合格；
3、标示为厦门美家味食品有限公司年5月14日生产的莲子酥,检出铝含量不合格；
4、标示为福州市闽侯县旺启来食品有限公司年6月1日生产的芝麻蛋糕,检出防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、脱氢乙酸及其钠盐不合格；
5、标示为福建得亿来食品有限公司年6月15日生产的肉松卷蛋糕,检出脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和不合格；
6、标示为漳州市玖喜食品有限公司年5月25日生产的板栗饼,过氧化值（以脂肪计）不合格；
7、标示为福建得亿来食品有限公司年6月18日生产的火龙果方糕,防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、脱氢乙酸及其钠盐不合格；
8、标示为厦门大丽林食品有限公司年7月9日生产的丽林麻枣,霉菌计数不合格；
9、标示为莆田市城厢区财多多食品有限公司年6月5日生产的云片糕,菌落总数不合格；
10、标示为漳州龙文区同辉食品厂年6月20日生产的肉松慕斯（蛋糕）,防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和不合格；
11、标示为泉州市鑫惠丰食品厂年7月17日生产的瓜子酥,霉菌计数不合格。
饮料不合格3批次：
1、标示为三明市三星食品厂年2月24日生产的鹅牌固体冲饮姜茶,菌落总数不合格；
2、标示为福建好日子食品有限公司年3月5日生产的大枣红糖（固体饮料）,菌落总数不合格；
3、标示为福建好日子食品有限公司年3月15日生产的生姜红糖（固体饮料）,菌落总数不合格。
问题食品，已经被查处
目前，对上述抽检中发现的不合格食品，生产企业所在地食品药品监管部门已责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；经营单位所在地食品药品监管部门已要求有关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。
东快记者林雅综合福建省食品药品监督管理局网站等
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