什么是福鼎白茶？
源自千年前“蓝姑”用茶救下荨麻疹患儿的传说，更有我国茶学家张堂恒《中国制茶工艺》载：“乾隆六十年（年）福鼎茶农采摘普通茶树品种的芽毫制造银针。”所以茶界一般都把年定为白茶创始时间。
福建省福鼎市是我国白茶发源地和核心产区，唐代陆羽《茶经》记载：“永嘉县东三百里有白茶山”，据陈椽、张天福等茶业专家考证，白茶山就是福鼎太姥山。
茶类品种浓淡有别，乌龙茶以浓香出名，而白茶尤以清淡为主。
长期以来，白茶作为出口创汇的茶类，素有“墙内开花墙外香”的美誉。
福鼎作为白茶的原产地，与当地自然环境密不可分。福鼎市属于中亚热带海洋性季风气候，依山傍海，具有冬无严寒，夏无酷暑的特点，气候舒适宜人，利于白茶树的生长发育。福鼎境内普遍分布着最适合茶树生长的优质土壤，诸如红壤、黄壤、紫色土、潮土等，这些松软且肥沃的土壤，富含各种茶树生长不可或缺的有机质和矿物质。
福鼎拥有我国名茶树种福鼎大白茶（华茶1号）和福鼎大毫茶（华茶2号），这两种茶树芽头满披茸毛、内涵丰富
福鼎白茶运用传统工艺，较大限度地保留了茶叶中的营养和活性，造就了福鼎白茶“毫香蜜韵、历久弥香、自然健康”的特质。
福鼎白茶加工过程主要有萎凋和干燥两大工序，不炒不揉、轻微发酵，看似简单，实则奥妙其生，芽叶上的白色绒毛显现，内在灵动、美轮美奂，白茶也因此而得名。
茶水烟雾袅袅
午后黄昏铺一席垫
品尝其中的柔绵滑甜
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