致敬非遗,献礼榕城三生石闽东美食节暨畲

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7月10日，在福州即将举办第44届世界遗产大会前夕，福州闽菜代表品牌--三生石·福建菜，举行了一场别开生面的发布会，致敬非遗，献礼榕城！本场发布会的主题为“三生石闽东美食节暨畲乡非遗文化节”，当日，福建省/市餐饮烹饪行业协会、福建省农业科学院数字研究所、果树研究所、茶叶研究所、福建省福安市穆云畲族乡虎头村、坂中畲族乡廉岭村的领导与专家团队出席并发表了致辞。同时到场的还有十余家传统媒体、三十余家餐饮行业新媒体及意见领袖。畲族，是55个少数民族之一，是福建的主体少数民族，全福建有18个畲族乡、多个畲族行政村，共有37.51万人，占全国畲族人口的52.87%，其中有一半都分布在福建闽东地区的宁德、福安、霞浦、福鼎等地，是最能够代表闽东地区民俗文化的一个民族。发布会一开始，伴着畲歌非遗传承人演唱的“畲族敬茶歌”“畲族迎宾歌”“畲族敬酒歌”，第一时间就感受到了畲乡人民浓浓的好客之情。嘉宾们分别上台体验了“迎宾茶”环节和“献山哈带”“高山流水”等环节。主办方邀请到了多位省级/市级非物质文化遗产代表性传承人，现场为大家介绍和演示了“畲族山歌”“畲族服饰”“畲族银器”和“畲族三宝”等。会上，福安市穆云畲族乡虎头村支部书记向大家介绍了畲族的主力农产品“穆阳水蜜桃”。据悉，“穆阳水蜜桃”每年最佳收成期只有30天，还会因天气等因素直接影响到产量，是市场上的“抢手货”，而只有产自穆云畲族乡虎头村核心产区的才能称的上是“正宗”的“穆阳水蜜桃”，它皮薄、肉厚、汁多，且蜜香浓厚。作为虎头村穆阳水蜜桃的官方授权经销商，三生石·福建菜在活动现场为嘉宾们准备了部分的桃子作为品鉴，发布会现场，完全沉浸在一片浓郁的桃香中。活动现场，主办方还专门设置了畲族风情体验区，准备了畲族的传统服饰和银饰，嘉宾们在第一时间进行了试穿和试戴，零距离的感受不一样的风土人情。最后，发布会在畲族山歌对唱《茶山情歌》、畲舞《畲山春》的演绎中圆满结束。品鉴会上，大家也品尝到了“宁德黄蛏、牙城菜鲟、桃花酿、桃胶银耳羹、穆阳线面等极具特色的闽东美食。在本次活动中，三生石·福建菜的创始人李华武告诉我们，品牌创立至今，一直保持初心不变，始终坚持“寻遍八闽好食材，只做地道福建菜”的经营理念，不单单要把福建各地的好食材带过来，还要把各地独有的那些令我们为之感动的事情、风土人情都带出来。除了去挖掘、寻找八闽的好食材外，还应该去弘扬八闽的好文化。这也是他这一辈的餐饮人义不容辞的责任。举办闽东美食节暨畲乡非遗文化节，也希望可以献出自己的一份微薄之力，让大家可以近距离体验，感受这来自闽东浓浓的畲族非遗文化。同时，在未来两年，三生石还会陆续推出《闽西美食节》《闽南美食节》《闽北美食节》等系列八闽好食材节，希望可以通过活动，让更多人可以近距离地了解八闽美食，了解八闽文化。他希望，未来的三生石，在八闽美食和八闽文化的加持下，能够成为福建菜的一张城市名片。作者/来源：网罗福州声明：版权归原创所有，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。

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