我们来回复一个来自河北省丰宁满族自治县茶客疑问
这个朋友他想明白，福鼎老白茶为什么卖不出去？下面我们一起来分析下
福鼎老白茶为什么卖不出去？
一直到年左右，福鼎白茶的价值在国内得到了认可，加上福鼎市政府以及媒体的宣传推广，让大家有了“一年茶、三年药、七年宝”的概念，老白茶的价值才开始被重视起来。当时的福鼎白茶主要出口到欧美，政和白茶出口方向以东南亚居多，回流的老白茶大多来自东南亚。福鼎茶农自家收藏的老白茶福鼎当地茶农的确有存老白茶的习俗，不过一般都是自用，往往在家人上火、牙痛或发烧时煮茶水喝，当地还流传有煮老白茶治麻疹的说法。不过，受当时存储条件所限，想要存好老白茶也不容易。福鼎地区空气湿度大，农村的茶农为了防潮，往往会把茶叶包好，吊在房梁上，但即便如此也不能确保老白茶不受潮。老白茶一旦受潮就容易霉变，很难入口。做旧老白茶其实现在市面上多数所谓“老白茶”，大多是不良茶商通过加工工艺，将新茶人为做旧成老茶，从而卖到更高的价格。
白茶的收藏价值
白茶中自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸平均含量高于其他茶。此外，福鼎白茶具有清热明火的功效，白茶提取物可以防止葡萄球菌感染、链球菌感染和肺炎等细菌的生长。白茶具有良好的药效学特性。其退热效果优于抗生素。一些眼光独到的投资者开始投资白茶的收藏。只不过有必要提醒大家避免盲目投机，收藏爱好者应该认识到茶叶收藏的特殊性，熟悉它，才能加入到茶叶收藏的行列中来。白茶产量有限，适合长期储存的白茶较少，应储存在温度和湿度适中的环境中。福鼎白茶的年份越高，口感越好，其药理价值也越高。从新茶开始，白毫银针是收集散装茶的最佳方式。在白茶中，野生白茶、白毫银针、高档白牡丹数量相对较少，具有较大的收藏价值。真正意义上的老茶大多是在温湿度适中、通风良好、无杂味的环境中自然缓慢发酵，以保证品质优良，增加收藏价值。
陈家瑞：茶园管理
各位茶友好，我是陈家瑞，福鼎白茶非遗传承人，国家高级评茶师，中国制茶大师，福鼎市政协委员。我的家族世代制作福鼎白茶，至今已有百年历史，我的这一生都投入在白茶制作事业里，这对于我来说，是对祖辈技艺的传承，也是使命。陈家瑞：茶园管理抛开制茶工艺不说，一款好白茶的形成，首先离不开优质的茶青，因此我对于茶园的管理要求是十分严苛的。白茶对于我而言，不仅仅只是一杯简单的茶，还是陈氏制茶工艺流传不衰的体现。
福鼎白茶制作工艺
生长环境福鼎白茶的原产地——福鼎，地处北纬26-27度，由于当地特殊的地质环境，茶叶的海拔高度一般不超过米，所以，福鼎白茶的高山茶的海拔一般处于-米左右。福鼎的特殊的地理环境，特定的气候和适宜的土壤，适合茶树的生长。具有浓厚的茶毫是福鼎白茶风味品质形成的重要因素。制作工艺福鼎白茶加工工艺制法自然且简单独特，传统工艺，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，属轻微前发酵，让其自然萎凋，晾晒至八九层干时，再用文火慢慢烘焙烘干，白茶即成。正是这一步，也造就了“畲家稀密白茶”特有的口感。
福鼎白茶的历史历史
福鼎白茶在六大茶类中属于白茶，为微发酵茶，与其他茶类相比富含多种氨基酸。福鼎白茶，自古在民间素有“一年茶、三年药、七年宝”之美誉。年后，计划经济大环境下福鼎划为红茶产区，白牡丹就停止生产。年，为了战胜自然灾害，福鼎大胆地试用加温萎凋的方式生产白茶，取得成功。到现在福鼎大多生产白茶的企业还是运用低温萎凋和日光萎凋的方式生产白茶。年为了满足外销要求，福鼎白琳茶厂创造了白茶的新工艺制法，称新工艺白茶。福鼎市被国家林业局、中国茶叶学会分别命名为“中国白茶之乡”。
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