肉片制作的整个过程都是手工操作，它取料精，工艺巧，味独特。深得人们称赞!
制作方法如下：主料：猪肉陷(g)、生粉（g)、面粉（适量）
调料：生姜、葱、醋、盐、辣椒、香油、紫菜（汤中加的调料按自己喜欢DIY）
1：准备好材料如下
2：鸡蛋葱姜
3：猪肉馅以精瘦肉为佳，我买的是五花肉，口感稍差
4：紫菜丝，姜切丝，葱切末段
5：肉馅用手揉到粘手，手温不宜过高，后加入生粉和鸡蛋葱姜末
6：为了让肉更有口感加入少许面粉，最好能加入一些马蹄碎
7：抓揉
8：用手揉捏至不见白粉色，自然粘手即可
9：和馅
10：烧一锅水，加调料紫菜姜丝等，按口味加入辣椒醋酱油香油等等一定要把水烧开后再下肉，用勺背往外撇，用手和筷子也行
11：下肉
12：咕嘟咕嘟
13：好咯
14：关火装盘开吃咯
15：香哟！好有故乡的感觉
16：手机拍摄不给力不许怪我=,=
17：看我风卷残云！
作者：lei雷雷
编后语
整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味,来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。
福鼎论坛〕〔谈论福鼎
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